2012年4月，龙舌兰酒进口商向原卫生部递交了涉及安全性评估材料。专家指出，在我国现有饮酒习惯下，甲醇含量不多达3.0克/升（按100%酒精计，以下同）的龙舌兰酒会危害人体身体健康。
根据以上情况，国家公共卫生计生委表示同意对龙舌兰酒按照进口尚不食品安全国家标准的食品展开管理。登录龙舌兰酒的甲醇限量不得多达3.0克/升。据报，酒类烘烤过程不会产生一定量的甲醇，但有所不同酒中的甲醇含量有所不同。
中甲醇的清理半衰期大约2小时，一般不出体内蓄积。由于甲醇具备一定的急性毒性，因此许多国家和地区将甲醇作为酒饮料标准的限定版指标。美国、欧盟等国家和地区皆容许甲醇含量不多达3.0克/升至的墨西哥龙舌兰酒进口。
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